Le 5 spezie è la miscela più diffusa nella cucina del Szechuan, regione cinese conosciuta per l'omonimo pepe e per la tradizione culinaria piccante, fatta da piatti stufati. Ottima per preparare stufati di carne dall'aroma balsamico

Ingredienti: cannella, semi di finocchio, chiodi di garofano, anice stellato, pepe di Szechuan